原來清燉牛肉是很難做的～

星期日試做了清燉牛肉湯；本來就覺得清燉比紅燒困難，沒想到是困難太多了～


要把湯汁燉成像金春發那樣清澈又有油花香，真是不知得花多少工夫在那一一撈一一濾，才會有香又不膩不帶腥味的湯汁呀？！
雖然成品嚐起來味道不錯，但從外觀上差了金春發一大截…所以也不想照像了…等冬天再來做一遍好了…夏天太熱了，沒那耐性在那燠熱廚房耗～